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路边烧烤

烤羊腿技术培训班

发布时间:2022-09-21 浏览次数:次 字号:  【关闭】

烤羊腿项目介绍

  据传,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间,掌管伙食的官员,为了缩短成吉思汗的吃饭时间,以便让他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊,改为切块烧烤了。当时,成吉思汗战事繁忙,并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻,他非常爱吃。以后,他每天必食,逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此,牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

烤羊腿培训

培训讲解

  A、理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  B、示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  C.自我实践:

  1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

烤羊腿具体培训内容

  一: 羊腿的挑选和处理。

  二: 制作手法和时间的掌握。

  三: 腌制的手法和佐料比例的掌握。

  四: 火候的掌握和细节处理。

  五: 撒料的手法和口味的控制。

  六: 烤制羊腿的全过程练习。

  七: 烧烤店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧;

  八: 材料及设备采购途径,投资预算和风险回避。

烤羊腿培训时间

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

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